跟着孔子学饮食长寿之道(4)

跟着孔子学饮食长寿之道

3、冬天吃东西可以精细一点。

孔子在《论语》中说“食不厌精，脍不厌细。”意思是：粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。有人对此提出质疑，因为有个常识是，食品在加工过程中会丢失大部分的维生素、矿物质及其他有营养的物质，通常只剩下糖分和淀粉。