养生科普：土豆能和鸡蛋一起吃吗?(7)

养生科普：土豆能和鸡蛋一起吃吗?

土豆炒鸡蛋

用料

土豆1个(约100克)、洋葱小块、鸡蛋1个、油少量、盐少许、砂糖少许、葱花少许、清水100ml。

土豆炒鸡蛋的做法

1.土豆去皮洗净切粒，鸡蛋打成液放入少许盐、砂糖拌匀，洋葱切丝，葱花切粒。

2.锅里热油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋块，盛起备用。

3.锅里热油，炒香洋葱。

4.倒入土豆粒翻炒，加入清水，盖锅，中火焖煮6-7分钟至土豆粒熟透。

5.倒入鸡蛋块，放入少许砂糖，盐，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。