白开水不宜反复烧开 饮用水应该注意哪些事项

反复烧开水会造成水的老化，不但会使其中对人体有益的矿物质丧失，还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。人们长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛、指甲与嘴唇发紫、心慌等症状，严重的还能引起缺氧，甚至可能诱发癌症。

许多人工作一忙，拿起白开水就喝。还有人为了节水，常把喝剩的开水重新加热，这是不好的习惯。如果室内气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，隔夜凉开水就会失去生物活性，并且极易被污染而引起腹泻。