长期素食容易造成营养不良哦！(3)

膳食纤维主要是指随食物摄入体内的不被分解的纤维。纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，能刺激肠道蠕动，减少慢性便秘的发生。纤维同时可稀释食物中致癌物质和有毒物质并加速其排除，保护消化道，预防结肠癌。纤维还可促进胆固醇的排泄，使血液中胆固醇保持在正常水平。