居家养生必知：羊肉去膻味香菜花椒来帮忙(2)

居家养生必知：羊肉去膻味香菜花椒来帮忙

胡萝卜去膻法：

焖烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制，是一个很好的除膻方法，因羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉油腻，而且能增加营养价值。