过年啦如何挑选新鲜猪肉呢？(2)

你会挑选新鲜猪肉吗?比如未灌水猪肉呈红色，灌水的猪肉，一般颜色较淡。未灌水猪肉有弹性，灌水猪肉经不起手挤，顾客只要用手一挤，就会渗出水珠。未灌水的猪肉，手一碰，就会被粘住，灌水猪肉，表面没有黏度。用纸贴在灌水猪猪肉上，很快湿透，取下看时，纸上不沾油脂。