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餐具与饮食的联系

来源于:维度女性网2016-04-05 20:37编辑:orange
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一套好的餐具人就想吃饭。在现实生活中,餐具的选择的确会影响人们进餐时的情绪,因此感到餐具本身也有味道,多是心理作用的投射。

吃饭时餐具也有味道?伦敦大学学院材料学院的专家进行了一场有趣的研究,他们举行了首场品味勺子晚宴,他们给勺子款式镀上了相应的金属(铜、金、银、锡、锌、铬以及不锈钢,即便不能食用,至少也得无毒,而且摄入少许对人体还有益处)。蒙上双眼,让他们舔勺子(单独做,而且勺子里是各种单一口味的奶油)。实验表明实验者能够分辨出不同勺子的滋味,而且涂抹的金属影响了奶油原有的苦味、甜味和味觉的愉悦感。

图说天下
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