西兰花一种吃法 抗癌效果最神奇！(5)

西兰花一种吃法 抗癌效果最神奇！

四、西兰花怎么吃最有营养

第一：不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

第二：将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜，同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。