吃药不如吃菜！西红柿炒鸡蛋的功效

许多老年人每天依靠药物来降血脂等，不如吃这道菜肴吧!那就是西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇”。首先，鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。

虽然番茄营养丰富，不过如果你是胃寒人群就不要生吃番茄哦!需要注意的是，炒西红柿鸡蛋时，一定要先把西红柿完全炒熟，吃生的不易消化，会引起胃部不适。