这种烹饪最健康

怎样烹饪的菜肴才健康呢?蒸、煮、炖、汆、拌等少油的烹调方法，以此减少油的摄入，不用油炸、油煎等烹调方法。做汤或者用砂锅炖菜时，不需要再用油煸炒，可以直接将肉等食材放入锅中。少吃奶油蛋糕、酥皮点心等食物，这类食物里还有大量的反式脂肪。

造成肥胖的原因很多，首先油脂吃得过多易致肥胖，而肥胖的妇女体内雌性激素的水平普遍较体瘦妇女高。女性体内雌激素水平高，罹患乳腺癌的几率就高。