芹菜香干的制作方法如下

芹拌香干：原料有香干150克、芹菜150克、香油15克、绿豆芽150克、醋20克、蒜泥5克、精盐3克。先把芹菜洗净破开并切成长段，切完以后放入开水锅内焯一下断生，然后在放入冷水中并沥水备用。在把绿豆芽掐去两头洗净，也放入锅内焯一下凉开水泡凉和芹菜放在一起备用。

将大米淘好并煮一下。在将白木耳、黑木耳切碎，等米煮到半成熟的时候白木耳、黑木耳放入，最后把黑芝麻碾碎放入、桑葚放入就可以了，注意放入后还要稍微的煮一会，熟了就可以吃了，木耳芝麻大米粥有有养阴润肠通便的效果。