十七款养生减肥水果餐(6)

樱桃菠萝脆皮骨

原料：樱桃150克、菠萝50克、青、红椒各10克、排骨250克

调料：鸡蛋1个(实用半个)、鹰粟粉、盐各3克、味精1克、淀粉、葱末、姜末各3克

需备工具：榨汁机

做法：

1.樱桃去核榨成汁。菠萝去皮切片。青、红椒切片。排骨切小块。

2.鸡蛋打好倒一半进碗中，放樱桃汁、鹰粟粉、盐、味精、淀粉拌匀，再放进排骨腌制2小时。锅中留少许油，放葱、姜末爆香，青、红椒片翻炒片刻，加菠萝片和樱桃汁炒匀，最后倒进排骨拌匀即可。