海鲜粥：加水产品，如鱼、虾、蟹等，如鱼片粥、鲜虾粥。
营养特点：食物多样，营养比基础粥全面，但此类粥往往加盐，动物内脏含有较多的胆固醇，虽适用于大多数人，但血压高、血脂高的人不宜经常喝。自己做粥时注意少放盐。
蔬果粥：在基础粥中，加上单一或组合的蔬果
加蔬菜：如南瓜、红薯、山药等，如红豆南瓜粥、芹菜豆腐粥。
加水果：如芒果紫米粥。
中药粥：加药食同用的成分，如当归、莲子、芡实、枸杞等，如莲子芡实粥。
其他粥：加花卉等做成花粥，如菊花粥。
营养特点：清淡爽口，膳食纤维丰富，促进胃肠蠕动，含糖多的粥不适合血糖高的人。另外，中药粥应根据个人的体质选用，不建议长期食用。
还有一点需要提醒大家的是，喝粥时，很多人往往把咸菜当做粥伴侣，这样会增加盐的摄入，会增加高血压的危险。从健康角度出发，少吃或不吃咸菜,可以配上凉拌蔬菜。