麦片健康营养吃法 学会识别真假燕麦片

燕麦片是一种营养丰富的食品，可以拿来当早点食用，可以给体内补充更多的营养，身体变得更加健康。大多数人都是采取直接用热水泡来喝的方式，其实还有其他的吃法，那就是煮的麦片比泡的更营养健康。今天，我们就来看看这些吃法，以及学习如何识别真假燕麦片。

很多人爱买燕麦吃，但市面上的燕麦类产品太多，比如需要煮制的燕麦、即食燕麦、燕麦片、营养麦片、燕麦米、燕麦面条、燕麦冲调粉等。在食用这些麦片的时候大家要注意吃法，专家称煮的麦片比泡的更营养。真的是这样吗?下面一起来了解。

1.阅读配料表，识别真假燕麦片

燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。选购时要仔细阅读产品配料表，纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”，而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分。

2.尽可能煮着吃，煮的比冲的好

燕麦最受推崇的保健成分是β-葡聚糖，它是水溶性纤维，具有降血脂、降血糖、饱腹感强的特点。燕麦中的β-葡聚糖只有溶解出来才能发挥作用，因此，建议燕麦片尽可能煮着吃，即使只煮3分钟，也会大幅增加β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β-葡聚糖溶出就相对有限。