美容 > 健康养生 > 生姜大豆西兰花都是医生眼中抗癌圣品 空心菜大葱也是抗癌食物哦(3)
生姜——姜黄素
姜黄素,这是一种从姜科植物姜黄根茎中提取的多酚类化合物,在生姜中也有较高的含量。通常用作罐头、腌制品中肉类的着色剂、调味剂和酸碱指示剂,还具有抗炎、抗氧化等作用。实验研究证实,姜黄素对乳腺癌、结直肠癌、胶质瘤、胰腺癌、前列腺癌等10余种恶性肿瘤干细胞有明显的抑制作用。同时,也有多项姜黄素辅助治疗胰腺癌、乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的研究。姜黄素能够增强恶性肿瘤患者对5-氟尿嘧啶、奥沙利铂、吉西他滨等化疗药物和放疗的敏感性,改善预后。
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