食物不都是越新鲜越好 新鲜黄花菜和猪肝等食物就会变为“毒”(3)

猪肝

有很多人都喜欢吃新鲜的猪肝，为了追求新鲜就使用急炒快炒，做好了就吃。殊不知，这样吃存在很大的隐患：首先，猪肝是猪体内最大的解毒器官，所有的有毒代谢物都在这里聚集，如果加热不彻底，会造成一些有毒物质的残留;另外，急炒快炒并不能杀灭猪肝内的病原菌和寄生虫卵。