很多的时候煮菜煮多了，就会放进冰箱里，第二天吃，可是你是否知道隔夜茶有时候比毒药还要毒的哟，有些菜隔夜可是会闹出人命的哟，亲们要不就煮少一些，要不就不要舍不得全扔了吧，不然影响健康不是损失更大吗?夏天这四种隔夜菜比毒药还毒，绿叶菜隔夜最危险你一定要知道。
“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生 了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。