都知道要健康就要多喝粥，养胃易消化，要健康养生就离不开周，可是你是否真的会煮粥呢?是要冷水煮粥呢?还是开水煮粥呢?煮粥看似很简单难不倒大家，可是你的粥真的有营养吗?冷水煮粥与开水煮粥养生效果大不同哟，煮粥的小窍门让你煮出健康粥。
煮粥的小细则
漫泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是：
(1)熬起粥来节省时间;
(2)搅动时会顺着一个方向转：
(3)熬出的粥酥、口感好。
开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。
火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。