粥是最养生的食物了，当你身体不适的时候就要多喝粥，排毒又易消化，但是你真的就会煮粥吗?你是否知道煮粥有着一些禁忌呢?一些煮粥的禁忌和小窍门是特别的重要的哟，接下来就与小编一同去看看煮粥时加一物营养全没了 煮粥小窍门煮出健康营养粥。
煮粥的小细则
漫泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是：
(1) 熬起粥来节省时间;
(2) 搅动时会顺着一个方向转;
(3) 熬出的粥酥、口感好。
开水下锅大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。
火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。