做咸菜用一招竟比买的更好吃 家常咸菜做法(3)

做咸菜用一招竟比买的更好吃 家常咸菜做法

3.红辣大头菜

食材：

咸大头菜5000克，盐50克，酱油500克，辣椒粉100克。

做法：

将咸大头菜洗好切成不分散的薄片入缸，用酱油泡2-3天，取出;把大头菜片，撒匀辣椒粉，细盐，放入容器中焖制5天即成。