小孩子的生命更加的脆弱,饮食上也要特别的注意,很多大人能吃的不代表小孩可以吃,而有一些看似无害的食物搭配在一起就会变为“毒”哟,食物相克可是不能忽视的哟,这些家常小菜别给孩子吃,小葱皮蛋拌豆腐吃了出大问题的呢。
这些家常小菜别给孩子吃 小葱皮蛋拌豆腐吃了出大问题
小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱):豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。
有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等,同烧时也要先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙。