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　　煮粥前为何要将米侵泡半小时呢？(2)

来源于：维度女性网2015-10-12 21:02编辑：orange
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搅拌为了出稠，也就是让米粒颖颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。

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