畜肉和禽肉有什么区别呢？(2)

鸡肉4部位谨慎吃。鸡屁股聚集着无数淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，不建议吃。鸡脖子是淋巴等排毒腺体的集中部位，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等，偶尔解馋还可以，吃时要剥下鸡皮。