糖尿病患者每天吃洋葱好处到底有多大(2)

高脂肪食物可引起血液凝块，洋葱中的丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，能加速血液凝块溶解。所以，进食高脂肪食物时宜搭配洋葱(洋葱是低脂肪、低热量食物)，所含洋葱精油能抑制脂肪引起的胆固醇升高。洋葱含有微量元素硒，进入人体可生成谷胱甘肽，具有抗癌作用。研究发现，洋葱吃得越多，患胃癌的几率就越低。