肉一种吃法让你全家通通患癌 吃肉致癌你知道吗(2)

肉一种吃法让你全家通通患癌 吃肉致癌你知道吗

1、致癌过程很复杂 可能不等于必然

国际癌症研究机构在报告中特别解释，“红肉”指的是所有哺乳动物的肉，包括牛肉、小牛肉、猪肉、羊肉、山羊肉和马肉。而“加工肉制品”，指经过盐腌、风干、发酵、烟熏等处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类。