黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子(2)

都知道黑芝麻营养高，那么黑芝麻的药理作用你知道吗?黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。