滋味鲜美的它竟然是治病神药 美味与养生一把抓(2)

滋味鲜美的它竟然是治病神药 美味与养生一把抓

一、营养分析

1、花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。