汤炖的越久越养生？ 汤炖的久毁健康没商量
二、怎么避免
既然喝火锅的底料不好，那么我们除了在吃火锅之前喝它之外，还可以用什么样的方式来吃它呢?小编告诉你，在大家吃火锅的时候，可以选择清汤的，这种火锅对身体造成的伤害比较的小。而且随着煮火锅的时间变长，它里面所含有的硝酸盐成分就会变得比较的少。
还有就是吃火锅的时候，不要总是吃一些肉食，因为肉食当中含有比较多的蛋白质，而蛋白质会促使致癌物质变多，所以在吃火锅的时候，要尽量少吃一点肉食，还有就是我们在吃火锅的时候，要多吃一些蔬菜，因为在蔬菜当中含有一些成分，这些成分可以非常好的帮助人体减少对于致癌物质的吸收，从而让人保持健康。
还有就是我们在吃完火锅之后，在吃下一顿饭的时候，要注意多吃一些粗粮，因为在粗粮当中含有一些能够预防癌症的元素，所以我们在吃它的时候，就会非常的有利于身体的健康，不会让癌症找上你。