红豆与赤小豆区别很大 红豆与赤小豆养生价值不一样(3)

红豆与赤小豆区别很大 红豆与赤小豆养生价值不一样

赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆 。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克 ，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫 克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物 质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消 肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳 ，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦 人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。