瓜子如何种植与存放(3)

、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。磷脂对大鼠有预高血脂症和高胆固醇血症的作用。本品的脂肪油，特别是亚油酸部分，能抑制大鼠实验性血栓形成。瓜子的用途是很广泛的，不仅可以用于高血脂病症的治疗，而且对于一些动脉硬化，高血压病都有很好的疗效。除此之外，民间尚有用来治疗血痢的。