美容 > 健康养生 > 西红柿拌白糖危害大 吃西红柿的禁忌有哪些?(5)
西红柿拌白糖危害大 吃西红柿的禁忌有哪些?
4.未成熟不宜食用
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。
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