冬季羊肉怎么吃最好？怎么做好吃无膻味？(5)

冬季羊肉怎么吃最好？怎么做好吃无膻味？

五、浓汁羊排

烹饪用料

滩羊羊肋脊排1公斤，意大利通心粉20克，青芦笋6支，辣椒酱2大勺，红糖粉、番茄酱各2大勺子。红酒醋1.5大勺，盐2勺，清水一大杯，橄榄油1大勺，红酒各一大杯。

烹饪方法

1.将材料均匀混合，浸泡羊肋排半天或一天。

2.滚水煮意大利通心粉，待凉备用;

3.青竹笋整支串烫，待凉备用，橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分钟，进220°C的烤箱烤15-20分钟，利用煎羊排的油锅加热腌酱，以中火干汁与辣椒粉即可食用。