导语：水果储存妙招 这些水果急着冷藏烂得快。我们每次从市场上买了水果回来，就会立马放到冰箱里，想要使它保鲜时间更长一点。可是呢，水果可不是都能放进冰箱的哦!其实，不同种类的水果，他们的储存方式是不一样的，有些水果急着储藏反而烂得快。水果该怎么储存呢?
水果储存妙招 这些水果急着冷藏烂得快
水果其实会“呼吸”
从市场买回来的水果仍然是一个有生命的个体，所以会继续进行“呼吸作用”与“蒸散作用”。台湾食品工业发展研究所研究员陈如茵表示，“呼吸作用”是水果为了维持生命所需，采收后仍会继续分解消耗自身的养分，以产生能量、维持活力，而且，如果呼吸作用越强，消耗养分则越多，水果变质就越快。
水果也会进行“蒸散作用”，即水分逐渐从果皮表面“蒸发”而去。一般而言，水果的水分约占80%～90%，因此“蒸散作用”越强，水分就会散失得越多，外观品质则会变得越差。
此外，部分水果(如苹果、梨、芒果等)成熟时会产生“乙烯”，它会加速水果的成熟和老化。存放水果的温度越高高，乙烯的释放也会越多，会影响水果的品质。因此，水果不要放在阳光下暴晒。