这些研究是真的吗？吃红人人群容易患疾病(3)

第一种按照肉做熟后的颜色这种方法并不十分准确，例如三文鱼的肉做熟前就是红色的，但它属于白肉。做熟前的猪肉是红色的，但做熟后会变成白色，但猪肉还是属于红肉;虾、蟹加热后会变成红色，但它们都是白肉。所以大家了解一下大体的分法就行了，不必去钻牛角尖。