轻松一招！炖出美味排骨不是梦

如何炖出美味排骨。前20分钟一定要大火而且不要盖锅，后面的100分钟则要盖上锅盖小火慢炖，一定要炖足120分钟才行。提醒：最好选用小排来炖，大排炖出来口感发柴。

许多主妇不知道如何才能炖出美味排骨且不塞牙缝。炖排骨软嫩不塞牙的两个要点：不要用高压锅来炖，高压锅虽然能把骨头炖烂，但却不能把肉炖的软嫩不塞牙，砂锅才是最适合的。