紫苏子粳米粥的制作方法如下

将紫苏子炒爆花，苦杏仁去皮、尖，生姜捣烂，粳米淘洗净。先把紫苏子、苦杏仁捣碎与生姜混合，待粳米煮至七成熟时插入，再略煮一会儿，至熟烂成粥时加冰糖少许。

紫苏子味辛，性温，善解表散寒理气，对气喘咳嗽有必定作用;杏仁味苦，性温，可祛痰止咳平喘;生姜味辛，可解表散寒。中医认为三者一起使用可起到散寒邪、止咳嗽、平哮喘作用。