我们不能单单相中了核桃中某一种所谓可以减肥的成分，而忽略了其实我们吃下去的是整个核桃，核桃中的某些成分其实对于减肥那是非常的不利。过量食用核桃，核桃中的的不饱和脂肪酸，依然可以对心血管造成一定的压力，而且过量的油脂也会转化成脂肪，在体内堆积，造成体重的增加，于减肥而言，反而是适得其反。
一、核桃为什么被认为减肥?先来看看网络上的传言，看看他们为什么说核桃能减肥——“核桃中的某种成分可以让人产生强烈饱腹感，在进餐前或者餐中先吃些核桃，可以防止过量的进食，对控制体重较为有效”。听起来好像蛮有道理的，那就来认识下这传说中能饱腹的成分。