导语：大家对于吃鸡肉，你有过疑问吗?鸡肉是我们日常餐桌上很常见的食材，但是关于吃鸡的极大真相，你有知道多少?那个部位是最营养的?在我们的平常生活中，究竟哪些关于鸡的传言是正确的，接下来就由小编带你来看一看。
关于鸡肉的6大真相 鸡汤营养远低于鸡肉
真相一：鸡汤营养远低于鸡肉。
在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。
鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。
在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。
有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。