导语:近日，科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。那是因为最近，“植物油做饭致癌”论甚嚣尘上，许多人对食用油的选择产生疑惑，究竟该吃什么油?平时做饭用油又存在哪些误区呢?和小编一起看看吧。
该吃什么油?做饭用油存在哪些误区?
科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。科学家推荐使用橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油。研究发现，普通植物油加热做饭时会产生大量醛类化合物;而醛类化合物可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆等多种病症。