为何鸡蛋不宜清洗呢？(3)

鸡蛋需要呼吸，向外蒸发水分，如果用塑料盒等密封保存，里面的环境潮湿，会使蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用，加速鸡蛋变质。一般来说，在夏天室温下，鸡蛋可以保存10天左右，温度降低存放时间会适当延长。但鸡蛋最好还是趁新鲜吃，建议不要一次买太多，够一周吃即可。