菠菜食用前最好先绰一下哦！

吃菠菜为何要先绰一下呢?因为菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。

菠菜的叶酸能保证人的精神健康菠菜都有补血之功能。菠菜含有维生素和铁质,有助于保持皮肤和指甲的美观。菠菜的烹调也不宜过久,以免损耗营养。寒性咳嗽哮喘病人，不能食寒性的菠菜。