食用豆腐必知 如何挑选豆腐？

导语：平常我们在料理的时候经常会吃到豆腐。豆腐口感软嫩，富含蛋白质很受大家的欢迎。但是如何挑选豆腐就是一个技术活了。闻在常温下直接嗅闻气味，正常的豆腐具有豆腐特有的香味。质量次的豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他异味。

食用豆腐必知 如何挑选豆腐？

1、看优质豆腐呈现均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。质量差的豆腐色泽发深直至浅红色，无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深色。