玉米的多种吃法 鸡蛋玉米羹的制作方法(3)

玉米黄质有助预防老年黄斑性病变玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。玉米含有亚油酸与谷胱甘肽亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。另外，玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。