发芽花生米还敢吃吗？(3)

杭州市农科院蔬菜所所长柴卫国说：通常我们说不能吃的是霉变的花生，花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。