保护肝脏注意哪些饮食？(2)

过多胆固醇大部分重新分泌于胆汁中，使胆汁胆固醇浓度增高。因此，应适当限制胆固醇类食物的摄入，以减轻胆固醇代谢障碍，防止结石形成。胆固醇每天摄入量以不超过300毫克(如150克瘦肉)为宜，重度高胆固醇血症应控制在200毫克以内。禁止食用含胆固醇高的食物，如动物内脏(肝、肾、脑等)、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱼籽、蟹黄、肥肉、奶油、鸡皮、鱿鱼等。