为何吃火锅绿色蔬菜吸油呢？(2)

火锅原料的选取直接影响到火锅的热量及油脂含量。肉类加工制品如鱼饺、虾饺等各类丸子，均含有大量的油脂和盐分，甚至还添加很多的淀粉，不仅热量高，还缺少了肉类的营养。建议大家以瘦肉和低脂肪的海鲜为主，可选择鸡肉片、里脊肉片、海鲜、百叶等低脂食物，还可以适量加些豆腐或豆皮来代替肉类，补充植物蛋白。