“喝水很简单，就是一种Life Style”已经旅居国外的Acqua Bar老板Sissy，由于自身兴趣而兴起了开设矿泉水专卖店的念头，她以为不论有没有气泡，只需是上质好水喝了就有种顺口的愉悦感，提升味蕾感官享用，Sissy以自身经验分享，像是嗜喝黑咖啡的她，总喜欢在喝的前后搭配气泡矿泉水，不只可以让舌尖更完全品味到咖啡豆原味，也可以消除掉喝咖啡后口中的异味。 有时小酌Whiskey这类烈酒时，也会用非气泡矿泉水取代冰块，谐和着饮用，更能烘托出美酒的香醇，而不会被冲淡变质。
Q：加点柠檬片矿泉水更好喝？A：原味常温最能品味好水的滋味。 “加冰块、加柠檬片”都会破坏了一瓶好的矿泉水原味，以往西餐厅在顾客水中加料，多是想去除煮沸水以至生饮水中的化学滋味(例如过滤用氯、或水管铁锈滋味)。 假设你已经花钱买了瓶好口碑的进口矿泉水，Sissy剧烈建议，原味室温(夏天可略冰一点)状态下饮用最好。 若真的就喜欢柠檬滋味，气泡式矿泉水会比非气泡来的适合增加。