白开水
白开水其保质期只有1天左右。这里说的1天是指灌装在热水瓶中的水。而凉白开只有16个小时左右。
我们都知道，水要烧开喝，这样其中的细菌就会因为高温而死亡。但是殊不知，热水从烧开过好就进入了保鲜倒计时。开水倒入杯中，就开始滋生细菌，因为当水温度在80摄氏度 以上时，水中不会滋生细菌，因为80度以上的水还具有灭菌作用。
但是当水的温度降低到80度以下，就会出现细菌。尤其在在40-30度时候细菌繁殖厉害，一杯有利于健康的白开水就会变成一杯毒物。
我们都知道造成喝一杯凉开水有利于健康，所以很多人喜欢前一天晚上就把水倒好，方便第二天早上喝，虽不知这样不仅仅不利于健康，还容易导致胃肠道疾病。
另外，保存在热水瓶中的开水，因为放置时间长，容易产生亚硝酸盐，致癌。所以，其保质期只有1天。我们如果仔细看，发现热水瓶中含有很多水垢，这些都是钙镁化合物，其中附着很多的重金属，这些都会对人体造成伤害。所以，热水还是不宜存储在热水瓶中。