法则二 营养成分不超过4种
我们在逛超市时会发现，面包、点心、零食等食品会被摆放在最显眼的位置，比如刚刚进入食品区的地方，居中位置的货架上，通道两旁等，这些往往都是人们购买较多的食品，它们的健康程度也就格外重要。
点心等消闲食品或多或少都有一些添加剂，选择时仔细看营养成分标签是关键。比如，从几个品牌里挑选饼干，一般来说，配料表里的成分越少越好，最好不超过4种，只有3种成分的明显优于含10多种的。
越简单越好是个值得一试的原则，因为构成单一、添加剂少的食品相对更健康，而添加了糖分、脂肪、防腐剂等成分的食品则要格外留心。
具体来说，尽量不要选择添加糖精或过高果糖、玉米糖浆成分的食品，含天然糖分的较好;营养标签上通常列出饱和脂肪和不饱和脂肪两类，饱和脂肪摄入过多会增加人们患心血管病的风险;如果长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症;苯甲酸钠会破坏维生素B1，影响钙的吸收;大量的焦亚硫酸钠则会对细胞造成损伤等。