法则五 尽量少买速冻食品
生活节奏越来越快，烹饪方便的速冻饺子、馄饨、肉丸、鸡块等成了购物车里的常客，但这些食品中隐藏的健康隐患不容忽视。
一方面，从营养角度来看，速冻食品常含钠过高，如一些贡丸、鱼丸吃起来特别鲜，是因为其中加入了大量味精和高鲜调味料。数据显示，鱼丸等速冻食品中的盐分是新鲜五花肉的4~5倍。而且，这类食品通常脂肪太多，因为要维持肉制品最起码的口感，脂肪含量不能低于20%。另一方面，冷冻条件不好会给食品安全带来威胁，特别是一些小超市，冷冻储存环境可能不达标。
尽量少买速冻食品，如果要买，也尽量选择独立包装的，并确认包装袋没有破损，袋子表面、内部无霜或少霜，如果袋内有很多冰屑，则很有可能是解冻后再次冻结所致。还要检查食物是否有变软的现象，变软说明储存温度过高，容易滋生细菌。另外，要注意看袋子上打印的出厂日期，日期越新鲜越好。